Masih ada nih resep kue dengan tema pandan yang gak kalah empuk dari resep sebelumnya. Kue bolu sangat cocok jadi teman bersanding teh. Berikut ini resep kue bolu kukus pandan.
Bahan-bahan :
- 250 gr gula pasir
- 250 gr tepung terigu
- 100 gr mentega, dicairkan
- 100 cc santan kental
- 500 gr telur (7-8 butir)
- Sedikit air daun suji sebagai pewarna alami
Cara Membuat Bolu Kukus Pandan:
- Ambil telur, lalu kocok sambil dicampurkan dengan gula sampai telur naek (adonan kental, putih dan berjejak)
- Masukkan sisa bahan lainnya setengah bagian-setengah bagian bergantian, aduk rata
- Tuangkan adonan pada cetakan yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega
- Kukus selama 25-30 menit, tutup kukusan dengan serbet
- Keluarkan dari cetakan kalo sudah dingin. Siap disajikan!
